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第787节（第3页）

&esp;&esp;遇到这种热心肠的顾客，自然得哄着。

&esp;&esp;钱大妈一听顿时笑逐颜开：

&esp;&esp;“原来是这样，都怪老于，被他气糊涂了都……这样吧，我先给一千块钱，预定五罐，省得这一轮又被抢空。”

&esp;&esp;王大妈一听也要掏钱：

&esp;&esp;“那我也买五罐，云丫头，你可记好了，我俩给钱早，可别忘了，还等着气老于呢。”

&esp;&esp;舒云搀扶着她说道：

&esp;&esp;“放心放心，等做好了我谁也不告诉，先通知您两位。”

&esp;&esp;“云丫头说话就是好听，我家那闺女要是有云丫头一半省心就好喽。”

&esp;&esp;送走两位老人，林旭继续忙了起来。

&esp;&esp;两小时很快过去，他将灶上的火关掉，又让肘子浸泡了半小时。

&esp;&esp;接着将锅里的肘子一只只捞出来，去掉已经摇摇欲坠的大骨头，接着把肘子改刀。

&esp;&esp;肉厚的地方切一下，薄的地方垫起来，争取让肘子肉变成五花肉那种厚薄均匀同时猪皮完全展开的造型。

&esp;&esp;改刀完毕，把肘子肉皮朝下放在盘子里，表面撒上葱姜，送进蒸柜里开始蒸制。

&esp;&esp;经过蒸制，肘子肥肉中的油脂会渗透出来，卤味会渗透得更加彻底。

&esp;&esp;最重要的是，经过蒸制，肘子会彻底软烂。

&esp;&esp;这种肘子再裹上面糊进行炸制，味道会变得超级棒。

&esp;&esp;他在厨房忙活时，迫不及待想炫耀一波的沈佳悦在网上找到一张锅烧肘子的图片发在了朋友圈：

&esp;&esp;“美女可以受委屈，但某些人不许抢我的锅烧肘子！”

&esp;&esp;陈燕原本想嘲讽一波的，然而一看锅烧肘子的卖相，便立马调转了画风：

&esp;&esp;“放心悦悦，有姐在，谁也抢不走你的锅烧肘子！”

&esp;&esp;沈佳悦回了个流汗的表情：

&esp;&esp;“燕宝，有没有一种可能，这话其实是对你说的？”

&esp;&esp;“哈，悦悦你又调皮了啊。对了，我刚刚在网上给你买了双靴子，挺适合你的气质，要不回头你试试？”

&esp;&esp;哈哈哈哈，果然在觊觎我的锅烧肘子。

&esp;&esp;不过看在你这么殷勤的份上，那我就施舍你一口吧！

&esp;&esp;沈佳悦回复道：

&esp;&esp;“谢谢燕宝！”

&esp;&esp;“客气啥，咱姐妹俩这么深厚的姐妹情谊，用不着说谢谢……”

&esp;&esp;沈国富：这就是快乐加倍的感觉吗？爱了爱了！

&esp;&esp;锅里的肘子蒸了一个多小时。

&esp;&esp;等取出时，盘底满是泛着油花的汤汁，这些都是蒸出来的。

&esp;&esp;把肘子上的葱姜小心挑去，接着把盘子里的汤汁小心滗出来。

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