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第765节（第1页）

&esp;&esp;到了隔壁房间，面条已经炸好，邱振华捞出来盛到清汤中，跟荷包蛋一样，这些面条也需要在清汤中过一下，去去油，回回软。

&esp;&esp;回软过后，面条更接近平时见到的样子，就是细了无数倍。

&esp;&esp;“老谢，我可开始往碗里盛……你端的啥玩意儿？”

&esp;&esp;谢保民得意的说道：

&esp;&esp;“我师弟觉得清汤挂面太寡淡了，所以就做了个几个荷包蛋。”

&esp;&esp;宋大海嘟囔道：

&esp;&esp;“这清汤不是一般的清汤，面条不是一般的面条，放几个荷包蛋是不是太……”

&esp;&esp;郭卫东观察比较细致，他看着盆里的荷包蛋说道：

&esp;&esp;“这荷包蛋，好像也不是一般的荷包蛋啊……就林师傅那天赋，你让他这会儿做几个普通荷包蛋他也不好意思做啊。”

&esp;&esp;这会儿是什么场合？

&esp;&esp;是一群国宴总厨，复刻前钓鱼台总厨师长退休时自创的一碗面。

&esp;&esp;一般的荷包蛋，好意思拿出来？

&esp;&esp;“东东这眼神还是不错的，这荷包蛋的蛋白，是用鸡肉蓉加蛋清做出来的，里面的蛋黄，是蟹黄加了一点点蟹粉和蟹膏做成的……就问你们绝不绝！”

&esp;&esp;“嘶……”

&esp;&esp;周围一阵吸气声。

&esp;&esp;跟谢保民一样，他们也没想到这道传奇汤面中可以加个荷包蛋。

&esp;&esp;当然，就算想起来也不好加。

&esp;&esp;因为这荷包蛋，也就比普通荷包蛋多了亿点点的难度而已。

&esp;&esp;戴建利感慨道：

&esp;&esp;“林兄弟这脑瓜子真是让人羡慕，不愧是高总厨厚着脸皮收的徒弟，等会儿我高低得来两大碗，不多吃点对不起林兄弟的付出啊。”

&esp;&esp;其他总厨一听当即说道：

&esp;&esp;“滚你的蛋吧，这会儿居然想找理由多吃。”

&esp;&esp;“老戴这家伙要是把脑子用在正地儿，说不定也能被高总厨收为弟子呢。”

&esp;&esp;“一个老谢就够高总厨头疼的了，要是再加上老戴这个活宝，得捅多少篓子啊？”

&esp;&esp;“还是林师傅这样的多几个比较好，为人懂事有礼貌，哪像这俩土匪，院里栓条狼狗都防不住……”

&esp;&esp;听着大家七嘴八舌的嘀咕，谢保民说道：

&esp;&esp;“邱邱赶紧盛面，我还等着把荷包蛋放进去拍给我师父看呢，加了荷包蛋，卖相应该也会更上一层楼。”

&esp;&esp;邱振华一听，拿来一个白瓷小碗，里面盛了大半碗白开水一样的清汤。

&esp;&esp;接着用筷子挑着盆里过油回软的面条小心放在碗里，放的时候故意用筷子挑着面在碗中扣一下，这样丝丝缕缕的面看起来更加诱人。

&esp;&esp;面条盛好，谢保民用小勺子舀着汤盆里泡着的荷包蛋放在碗中。

&esp;&esp;白色的瓷碗，清亮的汤，丝丝缕缕整齐摆放的面条，还有白生生的荷包蛋，把大道至简的烹饪理念表达得淋漓尽致。

&esp;&esp;“我去，这面看起来虽然清汤寡水的，但香味真浓郁。”

&esp;&esp;“不光香味，还有鲜味呢，简直让人叹为观止。”

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