雷火小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第632节（第3页）

&esp;&esp;比如参加婚礼时，大多数人根本不关心舞台漂不漂亮，新娘是否多才多艺，新郎的讲话是否感人至深。

&esp;&esp;大家关心的是今天的酒席如何，菜量咋样，能不能吃不饱，有没有什么比较罕见的菜品……

&esp;&esp;饭后，林旭开车去了店里，其他人留在家里，看看还有没有什么需要改进的地方，顺便再陪墩墩去楼上熟悉一下。

&esp;&esp;“老板，今早老黄送来十来条花鲢和十来条大青鱼，说是给你随的礼，不让入账。”

&esp;&esp;送这么多啊？

&esp;&esp;林旭有些意外：

&esp;&esp;“那今天多做点，大家都跟着尝尝吧。”

&esp;&esp;他去卤品部转了一圈，前两天通过培训任务，他将做烧鸡的技法也传给了徐新华，现在这位卤品部的厨师长成了技术大拿。

&esp;&esp;手艺高了，待遇自然也会提高。

&esp;&esp;林旭直接让窦雯静跟他谈话，从月薪改成了年薪，同时正式给卤品部发放绩效工资，这让卤品部的工作氛围更加高涨。

&esp;&esp;当然，这是他们应得的。

&esp;&esp;每天四点前就得到店里忙活，这么辛苦，自然得多拿点工资。

&esp;&esp;上午，谢保民和戴建利来帮忙。

&esp;&esp;花鲢的头卸下来，先拆骨，然后放在盘子里浇上汤，等中午开饭前再放入锅里烩制。

&esp;&esp;拆鱼头时候，谢保民一脸惊讶的看着林旭：

&esp;&esp;“师弟，你不会变态到连鱼头拆骨也看一遍就能学会吧？”

&esp;&esp;“没，我这就是比葫芦画瓢，摸到骨头就往外揪，拆成这样全凭运气。”

&esp;&esp;“那你这运气也忒好了。”

&esp;&esp;谢保民怀疑林旭私下里偷偷练习过，否则绝不会这么麻利和熟练。

&esp;&esp;果然天才的背后都是汗水啊。

&esp;&esp;怪不得前天自己做拆烩鲢鱼头时师弟一副漫不经意的样子呢，这明显就是练习过，所以不用认真看。

&esp;&esp;这一刻，谢保民脑补出了一堆林旭私下练习菜品的画面。

&esp;&esp;越想越觉得师门崛起有望！

&esp;&esp;鱼头摆弄好，将还活蹦乱跳的大青鱼提过来，宰杀干净后，开始切鱼尾，也就是划水的部位。

&esp;&esp;这个部位可不是直接在鱼尾上砍一刀就行了。

&esp;&esp;切划水也是有讲究的，不能砍多了，也不能砍少了。

&esp;&esp;“尾巴根儿往前六寸地方下刀，一寸是33厘米，六寸差不多是20厘米，也就是一拃的距离。”

&esp;&esp;谢保民在鱼尾上比划一下，给林旭标注了下刀的位置，顺便说道：

&esp;&esp;“有经验的老师傅根本不用这么费劲，直接从尾鳍前这一点，鱼身由粗变细的地方，直接下刀就行。”

&esp;&esp;吃花鲢头是从腹鳍前下刀，而吃青鱼尾，则是在尾鳍前下刀。

&esp;&esp;鱼身由粗变细的地方，就是鱼一天24小时不停摆动的地方，也是青鱼身上的精华部位。

&esp;&esp;车仔好奇的问道：

女校男保安  重生后我成了暴君的心尖宠  六指法医  神女小吃街经营指南（美食）  重生后我又成了顶流  穿越之七零合约婚姻  拜师后我成了万人嫌  小富婆恋爱日记  都市女帝  豪门小可怜是满级天师  我意成神  我还爱着你  传宗接代  都市全能神医  唯我独裁  婚后霸占娇妻  替身受他有千层套路  糖醋陷阱  亡国之君  贵女的反击