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第367节（第2页）

&esp;&esp;沈宝宝张了张嘴：

&esp;&esp;“可是……这是一只小猫咪呀！”

&esp;&esp;林旭：“……”

&esp;&esp;我收回刚刚那句话。

&esp;&esp;所有藏品看完后，灶上的牛肉也炖得差不多了。

&esp;&esp;两人将藏品放到箱子里，重新锁上，便离开了房间。

&esp;&esp;回到厨房。

&esp;&esp;林旭拿着锅，在另一个灶上烧了半锅水，将浸泡着的西红柿捞出来，顶部切十字后放烧开的锅里烫一下，将西红柿的外皮揭掉。

&esp;&esp;这样就吃不到番茄皮了。

&esp;&esp;外皮全部揭掉后，放在菜板上，用菜刀将西红柿细细切碎盛到盆里。

&esp;&esp;接着把高压锅从灶上端下来，开始放气。

&esp;&esp;趁着放气的功夫，他架上炒锅，开始炒西红柿。

&esp;&esp;锅里倒油，烧热后下入蒜粒爆香，接着将切好的番茄倒进去，大火炒制。

&esp;&esp;炒的时候锅里放入三小勺食盐和六小勺白糖。

&esp;&esp;番茄炖牛肉这道菜的味道是酸甜咸鲜，酸甜味为主，所以要多放糖。

&esp;&esp;今天用的西红柿品质比较好，要是品质一般的话，炒的时候还得放一大勺番茄酱，不然番茄的酸味不够，牛腩吃起来就会差点意思。

&esp;&esp;放入调料后，用勺子在锅里搅拌一下，让调料拌匀。

&esp;&esp;这会儿高压锅的气也放得差不多了，打开锅盖后，浓郁的香味便从锅里飘了出来。

&esp;&esp;锅里的牛肉已经彻底炖透，在锅里颤巍巍的，看着就让人馋得慌。

&esp;&esp;隔壁屋子里的沈国富一路小跑来到了厨房门口：

&esp;&esp;“好了吗小旭？用不用我帮你端菜？”

&esp;&esp;林旭笑着说道：

&esp;&esp;“还没呢爸，您再等会儿吧，好了会喊您的。”

&esp;&esp;沈国富来到厨房：

&esp;&esp;“那这会儿能尝尝味儿吗？”

&esp;&esp;“还不行，牛肉里啥调味料都没放，尝不出味儿的。”

&esp;&esp;老丈人一听，这才悻悻离开。

&esp;&esp;闻着味儿这么香，没想到还不行啊。

&esp;&esp;林旭用勺子在高压锅里搅动几下，放进去的那根青椒已经彻底找不到了，只有汤汁中还能闻到青辣椒那淡淡的清鲜味。

&esp;&esp;他舀着锅里煮牛肉的汤往炒锅的番茄里加两勺，用牛肉汤来炖番茄，这样肉汤和番茄的鲜美就能完美的结合在一起，变成诱人开胃的鲜香味儿。

&esp;&esp;舀汤的时候要用漏勺滗着，这样能够防止把葱姜洋葱八角等配料盛到炒锅里，影响最终的卖相。

&esp;&esp;熬煮了大概五六分钟。

&esp;&esp;锅里的番茄变成糊糊，林旭用漏勺将高压锅里的牛腩肉捞出来，倒进番茄汤中。

&esp;&esp;继续炖煮，让番茄汤的酸甜味完全渗入到牛肉中。

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