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第254节（第1页）

&esp;&esp;比如主评委是个比较喜欢吃麻辣味菜品的川渝人，那就不能做小清新一样的粤式小炒了，得做重辣重麻的菜品，这样才能获得高分。

&esp;&esp;三人正聊着的时候，耿乐乐说道：

&esp;&esp;“你们可以模拟比赛啊，就像我们模拟高考一样，把一些稀奇古怪但又能体现出烹饪水平的项目都过一遍，总能碰到的。”

&esp;&esp;说完她指了指桌上放着的蘸料：

&esp;&esp;“就拿这蘸料来说，比赛时候很有可能人手一碟，让你们说出这里面所用的配料，这样既能增加比赛的难度，同时也能体现出选手的水平。”

&esp;&esp;话音刚落。

&esp;&esp;郭星海便说道：

&esp;&esp;“这个提议不错，咱们可以试试。”

&esp;&esp;说完他用筷子头蘸了一点蘸料送进嘴里，认真品尝起来：

&esp;&esp;“熟芝麻就不说了，这个都能看到。黄豆粉、干辣椒，应是线椒，不太辣，但很香，花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、孜然、小茴香……”

&esp;&esp;他接连不断的报出了品尝出来的香料，听得林旭连连侧目。

&esp;&esp;哇靠！

&esp;&esp;这是什么舌头啊，居然分辨出了这么多香料和调味品。

&esp;&esp;而魏乾重新品尝一下后，也做着补充：

&esp;&esp;“好像有丁香的味道，不浓郁，应该一锅料只放了一颗，还有胡椒，细砂糖、食盐……对了，应该放了干葱，就是炸香炸干的那种，因为这蘸料还有一丝丝的葱香味。”

&esp;&esp;林旭：“……”

&esp;&esp;明明有外挂的是我，但为什么这俩人像是开了挂一样呢？

&esp;&esp;这舌头也太厉害了吧？

&esp;&esp;他觉得自己的舌头跟这俩货相比，只配切片腌制后放在烤盘里当食材用。

&esp;&esp;“林旭，我俩说的咋样？”

&esp;&esp;“还缺了什么吗？”

&esp;&esp;魏乾喝了口冰镇啤酒，和郭星海一块儿看向了林旭。

&esp;&esp;林旭苦笑一声：

&esp;&esp;“我不擅长这些的，我基本功很差，对调料的认识还很陌生。”

&esp;&esp;这款蘸料让他猜的话，只能猜到辣椒花椒麻椒等味道浓烈的香料和食材，至于别的，那就真两眼一抹黑了。

&esp;&esp;“你不是开玩笑吧林旭？真的不行？”

&esp;&esp;郭星海满脸诧异。

&esp;&esp;他不相信厨艺那么高的一个人，对调料的认知居然这么差。

&esp;&esp;魏乾也一脸不敢相信。

&esp;&esp;“是真的，我开店前学的是金融，对调料的认知很浅显的。”

&esp;&esp;林旭苦笑着解释，虽然不想承认，但这毕竟是事实啊。

&esp;&esp;“那比赛时候真有这个环节该咋办呢？”

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