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第228节（第2页）

&esp;&esp;在邱振华的注视下，开始拌馅。

&esp;&esp;把馅料拌好后，他又将面团拿出来，揉搓成长条后分成一个个小剂子，接着用两头尖的小擀面杖擀成面片。

&esp;&esp;把面片托在手中。

&esp;&esp;填馅，包成蟹黄汤包。

&esp;&esp;整个过程一气呵成，邱振华看得连连点头。

&esp;&esp;这熟练度，差不多跟六号楼的大厨一个水平了。

&esp;&esp;幸好自己来了啊，不然谢保民这家伙要是偷偷在店里卖，说不定还真会造成六号楼的宾客流失呢。

&esp;&esp;林旭包的时候，一直在等着邱振华开口指点然后触发系统升级。

&esp;&esp;谁知他都包了一蒸盘了，这位大佬也一句话没说。

&esp;&esp;无奈之下，林旭只得递给了旁边的秦伟：

&esp;&esp;“秦师傅，放蒸柜里吧，蒸六分钟，再闷两分钟。”

&esp;&esp;自己忙完了所有事情，现在也得让秦伟有点参与感，这样相处得更融洽，更容易挖墙脚。

&esp;&esp;秦伟走后。

&esp;&esp;他刚准备再包一蒸盘。

&esp;&esp;一直没说话的邱振华突然说道：

&esp;&esp;“鸡汤皮冻确实不错，但是鸡汤在熬皮冻的时候，鲜味物质会随着蒸气蒸发出来，有点浪费。”

&esp;&esp;终于开始了吗？

&esp;&esp;林旭问道：

&esp;&esp;“那我该怎么做啊邱总厨？”

&esp;&esp;“也好办，你可以在熬鸡汤的时候，直接把猪皮放进去，这样鸡汤熬好的同时，猪皮也已经彻底煮化，煮好后过滤一下再冷藏，做出来的皮冻就是鸡汤冻了，不仅味道好，而且还没有渣。”

&esp;&esp;我靠！

&esp;&esp;还能这样？

&esp;&esp;听了邱振华的话之后，林旭有种豁然开朗的感觉。

&esp;&esp;没多久。

&esp;&esp;蟹黄包蒸好出锅了。

&esp;&esp;当林旭从蒸柜中端出来的时候，邱振华更加庆幸自己来一趟是对的，这蟹黄包确实已经达到了出售的资格。

&esp;&esp;要是谢保民在二号楼开卖的话，说不定还能造成一波热销呢。

&esp;&esp;“邱总厨，请您帮忙把把关。”

&esp;&esp;林旭拿着盘子，用抓的方式，熟练的从蒸盘上将一个仿佛灌水气球一样的汤包盛到了盘子里，这让邱振华对他再次刮目相看起来。

&esp;&esp;居然连装盘也这么熟练，而且手还不怕烫。

&esp;&esp;看来这林师傅没少在私下里练习啊。

&esp;&esp;可惜他是谢保民的师弟，不然说什么也得把他挖到六号楼去。

&esp;&esp;双手接过盘子，邱振华没有直接吃，而是用手指轻轻碰触了包子皮几下，顺便又提着封口的菊花心部位晃了晃。

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