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第1466节（第2页）

&esp;&esp;面点部一直都有夹垛子牛肉的小烧饼，等会儿要几个就行了，简单。

&esp;&esp;很快，锅里的鱼就炖得差不多了。

&esp;&esp;林旭掀开锅盖，用勺子舀着锅里的汤汁，不停的淋在鱼身上，这么熬了一会儿，汤汁越来越少，也越来越粘稠。

&esp;&esp;加上有老抽的缘故，汤汁变得越来越红润。

&esp;&esp;刚掀开锅时，里面飘出来的味道稍稍有点臭味，但闻着闻着，就闻不到臭味了，反而被浓郁的鲜香味包裹起来。

&esp;&esp;而且这味道越闻越香，越闻越迷人，恨不得现在就开始品尝。

&esp;&esp;等到汤汁变得更加浓稠时，林旭往锅里淋了点猪油熬制的葱油，端着锅快速晃几圈，不用勾芡，汤汁就变得明亮和粘稠起来。

&esp;&esp;接着端起炒锅，将里面的鱼倒进旁边准备好的鱼盘里。

&esp;&esp;倒进去后，再将锅底留的的汤汁淋在鱼身上。

&esp;&esp;林旭端起鱼盘对着镜头展示一下：

&esp;&esp;“好了，这道美味诱人的臭鳜鱼就正式做好了，做法并不难，大家可以在家试试……今天要请几位教授吃饭，所以就不试吃了，希望大家多担待哈。”

&esp;&esp;截止到这里，整道菜就彻底录制完毕。

&esp;&esp;沈佳悦关掉相机，闻着盘子里的香味，忍不住深吸一口气：

&esp;&esp;“好奇怪，刚才明明是臭味，为什么突然变得这么香了？”

&esp;&esp;“香和臭本就是相对的，并不绝对……”

&esp;&esp;这会儿刀板香也已经蒸好，林旭让牛闯准备了几个小烧饼，一并送到了请客吃饭的包房里。

&esp;&esp;来到楼上，耿立山他们正在品尝桌上的蝴蝶冷盘。

&esp;&esp;见到林旭过来，顿时笑着说道：

&esp;&esp;“今天沾你的光，让我们吃到了五十年前的国宴菜，真是不虚此行。”

&esp;&esp;林旭把臭鳜鱼和刀板香摆到桌上：

&esp;&esp;“刚出锅的臭鳜鱼和刀板香，尝尝咋样，我可是准备在店里上新呢。”

&esp;&esp;韩济同吸了吸鼻子，忍不住赞叹一声：

&esp;&esp;“光闻味儿就知道，这臭鳜鱼绝对不一般，真够香的。”

&esp;&esp;崔清远点了点头：

&esp;&esp;“确实香，沪上的徽菜馆有不少，基本上都有臭鳜鱼，但能做到这么香的，还真挺少见。”

&esp;&esp;任崇墨举着手机拍了张照片，赞叹着说道：

&esp;&esp;“过去徽州的举人和状元动不动就夸徽州好，留恋家乡的一草一木，就冲这香味，确实值得让人怀念，这味道真绝了。”

&esp;&esp;林旭笑着催促道：

&esp;&esp;“别光顾着夸，先尝尝，吃完了再夸也不迟。”

&esp;&esp;许教授摆了摆手：

&esp;&esp;“这不急，鱼又不会跑掉，小旭你就直说吧，今天突然请我们来店里吃饭是为了什么，这么一大桌子菜可不便宜，是遇到啥难事儿了吗？”

&esp;&esp;蔡和平立马把手机掏出来放在了桌上：

&esp;&esp;“有啥难事儿就说，京城范围内，我们家还是有点人脉的。”

&esp;&esp;今天林旭准备的菜品很丰盛，龙井虾仁、西湖醋鱼之类的就不说了，还有蝴蝶拼盘、蟹形鳜鱼、杨梅圆子、冰糖肘子、拆烩鱼头、葡萄鱼、茶油鸭等各种菜品，足足摆了一大桌。

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