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第1426节（第2页）

&esp;&esp;“便宜茶叶会有苦味，只有贵一点的龙井才能让鸡肉满是茶香，铁观音也行，但需要更贵一些的，因为铁观音更容易苦。”

&esp;&esp;舒云和曾晓琪不说话了。

&esp;&esp;单听做法确实挺简单，只需要茶叶和鸡就行，厨具也很简单，只需要一口电饭锅就能搞定。

&esp;&esp;很像懒人焖鸡等菜品，简单美味易操作。

&esp;&esp;但一听需要这么贵的茶叶，两人都觉得太便宜这只鸡了，因为平时大家泡茶也舍不得买那么贵的茶叶，做菜的话就更不需要了。

&esp;&esp;“旭宝做龙井虾仁用的茶叶更贵，所以才那么好吃，茶香鸡已经算是成本便宜的了……而且旭宝说，泡茶可以喝点便宜的，但做菜一定不能节省，否则做出来的菜品就不够美味好吃。”

&esp;&esp;用茶做的菜有很多种，常见的除了茶香鸡之外，还有茶香鸭、茶香鹅、茶香鱼、茶香排骨、茶叶蛋等菜品，种类不少。

&esp;&esp;尽管沈佳悦这么说，但曾晓琪和舒云都打消了学习的念头。

&esp;&esp;成本太高，学不起学不起。

&esp;&esp;正聊着，林旭和魏乾朱勇以及秦伟几人从小厨房里走出来，他们已经检查了一遍那边的情况，所有设备一切正常，新的晾房很快就能投入使用，一部分需要长时间贮藏的食材也可以放在那边了。

&esp;&esp;算是把现有的冷库和仓库进行了分流，还多了一间非常专业的食材晾房，可以晾制各种食材，另外还有一小间烘房，像萝卜干之类的菜品，可以直接在晾房里制作。

&esp;&esp;简单来说就是，后厨的工作场地更大，能做的菜品更多。

&esp;&esp;等二楼和三楼的就餐区也扩建完毕，林记美食将拥有更强大的接待能力。

&esp;&esp;这其实才是本次扩建的重中之重，因为只有就餐面积增加，接待能力提高，店里的营业额才会增长。

&esp;&esp;营业额是门店经营的核心，越高越代表店里的生意好。

&esp;&esp;在高营业额的同时做好成本核算，利润自然而然就有了。

&esp;&esp;“喂，黄老板，我是林旭，这两天能不能给我们送五百只鸭子，肥一点的，宰杀褪毛送过来，顺便再来两百斤茶油。”

&esp;&esp;既然库房没问题，那就开始做茶油鸭吧。

&esp;&esp;等这五百只茶油鸭做出来，正好可以赶上中秋节，到时候给亲戚朋友送一下，顺便在店里上新一波，让顾客们好好品尝一下这道美味。

&esp;&esp;其实陈燕结婚那天，茶油鸭就给不少人留下了深刻印象，甚至还有人想购买，但林旭推说已经用完，没有卖。

&esp;&esp;剩下这点茶油鸭，家人朋友亲戚都不够分，更别说卖了。

&esp;&esp;老黄没想到大生意来这么快，当即答应了下来，还表示要亲自把关，保证每只鸭子都又肥又大，绝不会出现以次充好的现象。

&esp;&esp;“旭宝，啥时候做茶香鸡啊？”

&esp;&esp;沈佳悦已经有点迫不及待想展示最新的厨艺了，曾晓琪也竖起耳朵，想见识一下两千一两的茶叶有多高端。

&esp;&esp;林旭看了看时间说道：

&esp;&esp;“下午吧，师兄也来，正好让他出镜给你评测一下。”

&esp;&esp;既然乖宝宝想制作美食，当丈夫的自然要全力支持，所以下午没有探店任务的师兄，就被林旭拉了壮丁。

&esp;&esp;“师兄也来？那太好了，我正想让专业人士指点一下呢。”

&esp;&esp;沈佳悦很雀跃，开始盘算到底做几只比较好。

&esp;&esp;三黄鸡的话，一大只就够了，但今天要用汁水更多肉更嫩的童子鸡，个头比三黄鸡小不少，一两只的话根本不够吃。

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“我给你定了四只童子鸡，用大号电饭锅一次就能做出来，不用担心不够吃。”

&esp;&esp;茶香鸡的做法其实跟豉油鸡差不多，但多了用茶叶和茶汁的入味的步骤，等鸡做好，还要用热油把泡过的茶叶炒香，连油带茶叶一股脑浇在鸡身上。

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