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第1379节（第3页）

&esp;&esp;这种卖相是很难得的，因为中餐里的各色菜品，有的接地气，但一看就不上档次；也有的菜品档次太高，阳春白雪一样，让人有距离感。

&esp;&esp;茶油鸭这种档次足够但同时又接地气的菜品，算是两边全都兼顾上了。

&esp;&esp;一道道的菜品端出来，鲜香味越发浓郁。

&esp;&esp;周围的几个厨师全围了过来，看着茶油鸭洁白中带着金黄的色泽，闻着诱人的香味，都没想到这道菜能做到这种地步。

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“等会儿先端到包房，让我家的亲戚挑选一道适合在婚宴上的造型，挑好了给你们都尝尝。”

&esp;&esp;说完，他和朱勇各自端着两盘鸭子，送到了楼上的小包房里。

&esp;&esp;刚进门，香味就把众人的目光吸引了过来。

&esp;&esp;“闻起来好香啊。”

&esp;&esp;“卖相也好漂亮，看起来就好吃。”

&esp;&esp;“真不敢相信，四个月前咱们腌的鸭子会这么漂亮。”

&esp;&esp;“太完美了，简直就是为婚礼准备的。”

&esp;&esp;大家起身端详着卖相各异的四道菜，一致觉得斩块再摆成鸭子造型蒸制的卖相最好，适合出现在婚宴上。

&esp;&esp;这道菜的肉已经斩开，不用再费劲夹着撕扯，而且蒸的时候底部的一面贴着盘底，正好浸在蒸出来的油脂中，香味更浓郁。

&esp;&esp;“确定就用这个造型了吗？”

&esp;&esp;林旭问了一声，得到长辈们一致赞同后，他让门口的服务员将剩下三盘都端了出去：

&esp;&esp;“一盘给服务员，一盘给后厨，剩下一盘端给崔教授他们。”

&esp;&esp;今天崔清远耿立山老黄等人全都来店里继续吃鳝鱼粥，顺便尝尝腌了四个月的茶油鸭，老沈原本想跟他们坐一块儿，但这边要聊婚礼的事情，坐一块儿不方便，所以就分开了。

&esp;&esp;几个服务员端着离开后，沈佳悦举起筷子，迫不及待夹起一块鸭肉咬了一口，随即便露出了惊喜的表情：

&esp;&esp;“哇，这鸭肉好好吃，皮滑滑的，肉有点劲道，好好吃。”

&esp;&esp;鸭子是先脱水再腌腌制的，口感上是没得说的，鸭皮嫩滑q弹，鸭肉紧致中夹杂着油脂的润泽感。

&esp;&esp;轻轻咀嚼，能尝到鸭肉中的丝丝咸鲜和鸭肉本身的香味。

&esp;&esp;而贴着骨头的地方，更劲道耐嚼一些，有点像是风干鸭，但又比风干鸭多了几分油润的感觉。

&esp;&esp;总之就是好吃。

&esp;&esp;沈佳悦这么一欢呼，其他人也纷纷举起筷子品尝，很快，也发出了同款赞叹声。

&esp;&esp;老沈只吃了一口，就一拍大腿说道：

&esp;&esp;“做少了啊，当时应该多做点的。”

&esp;&esp;当时做了一百只鸭子，原本打算开春那会儿再做一百只的，但因为不确定这茶油鸭的味道如何，所以没有做。

&esp;&esp;现在回想起来，总觉得准备的太少了，应该直接做个五六百只的，这样才够吃。

&esp;&esp;不过现在下手也不晚，沈国富放下筷子就给老黄发了条消息：

&esp;&esp;“这两天不忙了给我准备四百只鸭子吧，另外再准备两百斤茶油。”

&esp;&esp;消息发过去，他抬头看着林旭问道：

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