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第163节（第1页）

&esp;&esp;现在又有了这个林旭。

&esp;&esp;老高收徒弟的眼光咋这么准呢？

&esp;&esp;场中。

&esp;&esp;林旭将豆腐切到头，活动一下稍稍发酸的手腕，接着用刀重新蘸水，把切好的内酯豆腐小心的推倒，让豆腐整体变成倾斜状态。

&esp;&esp;接着再淋一些水。

&esp;&esp;开始切丝。

&esp;&esp;另一边。

&esp;&esp;把刀刃磨好的郭星海成功把鱼宰杀干净后，贴着鱼尾的方向横着向鱼肉的方向片去，片到腮后的位置切断，一整块鱼肉就片了下来。

&esp;&esp;接着他去掉鱼皮。

&esp;&esp;剔掉鱼的肋刺。

&esp;&esp;接着把这块鱼肉放在清水中洗一下，洗掉血水也表面的黏液，用菜刀把鱼肉最后的部位修整一下，切出一个平面。

&esp;&esp;然后用菜刀贴着这个平面切下去，快切到底的时候收刀。

&esp;&esp;向后稍稍挪一点之后继续再切一刀，这次直接切到底。

&esp;&esp;一片连刀鱼肉就切了出来。

&esp;&esp;把鱼肉在水中清洗一下，展开后摆在一个黑色的盘子里。

&esp;&esp;一个漂亮的蝴蝶造型就跃然盘中。

&esp;&esp;耿立山看得直点头。

&esp;&esp;这个年轻人的刀工也不错。

&esp;&esp;用蝴蝶刀法切出来的蝴蝶仿佛是真蝴蝶一样，这就很考验刀工了。

&esp;&esp;因为不仅要切得薄就行，还得考虑蝴蝶的整体造型和翅膀部位的对称等等，不切上百斤鱼肉根本别想有所收获。

&esp;&esp;但磨刀这一项是根据前面那个年轻人学的。

&esp;&esp;没法给满分啊。

&esp;&esp;至于其他一些选手也可圈可点。

&esp;&esp;比如抢到胡萝卜的那位年轻人，这会儿正在用胡萝卜在盘子里做百鸟朝凤图。

&esp;&esp;抢到冬瓜那位，正在用刀尖在冬瓜上刻着苏轼的《赤壁怀古》。

&esp;&esp;而抢到黄瓜的选手，则利用一个长方形的盘子，把黄瓜切成竹子的造型，正在盘子里摆竹报平安图。

&esp;&esp;不愧是钓鱼台啊。

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