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第253节（第1页）

&esp;&esp;孟川指了指学校，“我想找个学生。”

&esp;&esp;警卫听到孟川的话懵了，“同志，今天是星期六，学生们双休啊。”

&esp;&esp;啊，周六，孟川拍了拍脑子，看来自己在医院真的是待糊涂了，今天周几了都给忘了，自己还傻乎乎的跑到学校来找小墨，“不好意思啊，同志，我记错时间了，那我先走了。”

&esp;&esp;离开学校，孟川就往小墨家跑，在路过菜市场的时间，孟川犹豫着要不要买些菜过去，万一周末，小墨妈妈带着小墨出去玩了，那菜岂不是白买了，但是如果她们母女俩没出去，自己空着手过去也不是个事。

&esp;&esp;想了一会，孟川还是跑到了菜市场，不过不是去买菜，而是去买水果。

&esp;&esp;水果的话无所谓，就算她们不在家，自己也可以拎回去。

&esp;&esp;京城里的水果可不便宜，就算是菜市场的也是一样，所以挑水果，孟川也没有乱挑，而是找一些对身体最有益的水果。

&esp;&esp;苹果这种水果没的说，那必须得有，苹果作为水果之王，里面还有丰富的纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，能降低心脏病发病，还可以减肥，不仅如此，苹果还可以改善肾脏功能，对咳嗽也有一定的功效。

&esp;&esp;四菜一汤

&esp;&esp;四样水果差不多了，她们母女俩胃口不大，起码能够吃几天了，孟川付完钱，拎着水果就往小墨家走，上了楼，敲了半天门，也没见人开门，这八成是小墨妈妈带小墨出去玩了。

&esp;&esp;不过现在就走，未免有点可惜，孟川准备等上一个小时的时间，如果实在等不着，自己在回去，能不能见着小墨最后一面，就看自己和她们有没有缘分了。

&esp;&esp;不过在这干等着也不是个事，孟川想了半天，准备出门先买个手机，自己现在大小也算是个领导了，而且后面负责的是双拥工作，肯定少不了和地方进行联系，如果在没手机的话，那就太不方便了。

&esp;&esp;其实孟川是想等到回部队的时候再买，顺便把电话卡一块给办了，不过现在呆在这实在也没事，就想顺便去逛逛，而且自己还听说京城这边的电子设备要便宜一些，正好可以去看看，要是合适的话，那就买了。

&esp;&esp;说来也巧，孟川刚下楼，就听见小墨欢快的声音了，小墨妈妈看到孟川拎着水果站在楼道里，连忙说道：“小孟，你来了啊，你还买水果干什么。”

&esp;&esp;孟川笑道：“买点水果给小墨吃，顺便给你们娘俩道个别，这次上级下命令了，明天我就得离开京城回部队了。”

&esp;&esp;听到这话，小墨妈妈有点惊讶，“啊，这么快就要离开了？”

&esp;&esp;“其实也不快，在这里都快待了一个月了，怎么着也得回去工作了。”

&esp;&esp;小墨妈妈也知道军人的纪律性，既然说是明天回，那肯定就是明天回，“小孟，那你今天别着急走，我出去买点菜，今天你就留在嫂子家吃顿饭。”

&esp;&esp;孟川听到小墨妈妈这话，连忙撒了个谎，“嫂子，菜我都买好了，就在菜市场里放着的，给，水果给您，我去菜市场把菜拎回来，你看我这水果就是在菜市场买的。”

&esp;&esp;孟川这谎撒的真不怎么样，怎么可能有人把买好的菜放到菜市场，不过小墨妈妈也没戳穿，小孟的心思她也明白，无非是想替自己省点钱，于是接过水果，感谢道：“那就谢谢小孟了。”

&esp;&esp;“嗨，嫂子，这有啥谢的，都是我该做的，那您和小墨先上楼，我去菜市场买菜。”

&esp;&esp;孟川到了菜市场，想了想，该做上一些什么菜给他们吃。

&esp;&esp;这次就三个人吃饭，所以孟川决定做个四菜一汤，孟川考虑到小墨母女俩的饭量及女性比较喜欢吃素菜，那自己就做上一个两荤两素，在烧上一个素汤，这样肯定比较符合她们的口味。

&esp;&esp;先买肉，两道肉菜的话，孟川不想搞什么虚头巴脑的，直接就整硬菜，先买几个猪蹄卤了，做道卤猪蹄，猪蹄这种食材不含脂肪，吃多了不会长胖，而且含有丰富的胶原蛋白，吃起来不仅口感好，还有美容的效果。

&esp;&esp;只要是女性，一听到能美容的食物，多半都会吃，这跟女美的天性离不开，这无关年龄，哪个女的不希望自己的皮肤变的好一些。

&esp;&esp;剩下一个肉菜，那就做上一个溜肉段，孟川原来干炊事的时候，和一个家在东北的大师傅聊过，他说女生要是吃肉菜的话，基本都会点一个溜肉段，别的地方或许不是，但是在东北那疙瘩，溜肉段绝对是女生吃饭点的肉菜最多的一道。

&esp;&esp;京城离东北不远，在饮食上基本差不多，所以孟川决定溜肉段

&esp;&esp;厨房不大，进来两个人，的确有点挤，不过小墨妈妈本着学习的态度，也就打个下手，所以一直都站在门边，尽量把厨房里的位置留给孟川。

&esp;&esp;素菜留到最后做，孟川首先来做肉菜，肉菜的话，卤猪蹄是比较费时的，那自己就先来做它，卤猪蹄的方法很简单，首先就是焯水了，这是做硬菜最常见的一步，有血水的可以滤血水，没血水的可以去腥。

&esp;&esp;先把猪蹄洗干净，然后切成小块，放入锅里，随后在加上一些姜片和花椒煮个分钟就可以捞出。

&esp;&esp;焯完水，下面开始正式做，先把猪蹄放到清水里，然后加上姜片、桂皮、香叶、八角、丁香、花椒等香料一块煮。

&esp;&esp;煮开后，加入生抽、老抽、米醋和料酒，如果不喜欢料酒味道的可以适量的加上一些白酒，孟川亲自试验过，加点白酒去腥效果要远远大于料酒，而且卤出来的猪蹄味道要更好一些。

&esp;&esp;不过白酒并不是家里必备的东西，小墨家就他们俩母女，更是没有白酒这个东西，所以孟川就只加料酒。

&esp;&esp;剩下就让猪蹄慢慢炖就好，如果有高压锅的话，压上十五分钟就可以关火，如果是用平常锅炖的话，孟川建议用小火炖上一个小时。

&esp;&esp;至于味道的话，不用说，小火慢炖卤出来的猪蹄肯定要比高压锅压出来的卤猪蹄更好吃一些，如果时间紧的话，孟川是建议用高压锅压的。

&esp;&esp;猪蹄卤着孟川就不管了，下面开始做溜肉段，溜肉段之所以好吃，主要是因为这个肉好吃，这个肉的做法也不难，但是却要十分注意。

&esp;&esp;因为咱们做溜肉段的时候，得保证肉不能炸过了，而且淀粉也不能放太多，不然一口咬下去，吃的全是淀粉，这口感就差太多了。

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