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第八十五章烤蛋（第2页）

&esp;&esp;生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂，很容易粘上灰烬，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，最好不要用干草树叶之类的灰火。

&esp;&esp;炭火灰烬少，无烟，且高温，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋的裂口沾灰少，不会有烟熏味。

&esp;&esp;一般直接火烤鸡蛋就是直接把生鸡蛋放到火堆中，等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧，烤的过程中多翻几次，防止烤糊了，一般五到十分钟即熟。

&esp;&esp;吃的时候，把鸡蛋裂口处的灰烬和焦糊刮掉即可。

&esp;&esp;但是现在，齐修没有炭火，只有眼前的这冒着热浪的黑土。

&esp;&esp;所以他做的就是用扳出来的石棍子在这冒着热浪的黑土中挖了一个坑，然后拿起一个不知名的蛋直接放到了这个坑中，在埋上土一切ok了。

&esp;&esp;做完这些，齐修拍拍手站了起来，他决定先用一个蛋试一下，看看这么做行不行，顺便把这火候给弄懂。

&esp;&esp;毕竟这个蛋不是鸡蛋，烤鸡蛋的火候自然也不适合用在这个蛋上。

&esp;&esp;他现在身上总共有八个蛋，他决定用六个来试验掌握火候。

&esp;&esp;一分钟左右，齐修就把第一个放进去的蛋挖了出来，把这白色的蛋竖起，从头往下，把蛋顶上的壳剥了三分之一左右，可一看到里面的蛋清只稍稍有一些凝固，生鲜正足。

&esp;&esp;齐修把这蛋在手中轻轻的摇了摇，仔细的观察了一番，就把这蛋随手插在了黑色的土壤上。

&esp;&esp;然后他又埋了一个蛋进去，等了三分钟，挖开土剥开壳，里面的蛋清有些凝固，蛋黄外层也开始凝固。

&esp;&esp;齐修尝了一口，蛋清很嫩，虽然味道挺不错但这口感吃起来像小时候鼻涕太多流到了嘴里那感脚~

&esp;&esp;咳咳咳，他又把这吃了一口的蛋插在一旁的土壤上，跟第一个蛋并排。

&esp;&esp;接着齐修把剩下的四个拿来做实验的蛋通通埋进了土中。

&esp;&esp;七分钟后挖出了一个蛋，这蛋蛋清特别滑特别嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去会有蛋黄液流出。

&esp;&esp;九分钟后挖出的蛋蛋清已正常，蛋黄还有点不正常，呈“溏心”，嗯，齐修一个没忍住直接把这蛋给吃进了肚子里。

&esp;&esp;十二分钟后，齐修拿出蛋剥开蛋壳，透明的蛋清已经变成了光滑的奶白色蛋白，一口咬下去，蛋白丝滑柔嫩，紧实，q弹。

&esp;&esp;他迫不及待的在咬了一口，吃到了嫩黄色的蛋黄。

&esp;&esp;蛋白劲道有嚼劲，越吃越有劲。蛋黄松软，口感绵密越嚼越香。简直好吃到整个人都要炸了！

&esp;&esp;齐修三两口就把这蛋给吃了，吃完还觉得没吃够一样，要不是理智还在，他差点把蛋壳也给吞了。

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